マルチポット 揚げ物のリアル｜本当に揚げ物までこなせるか検証

「1台7役のマルチポット、揚げ物まで本当にこなせるの？」——買う前に必ず確認したい疑問への回答です。結論：1〜2人前の少量揚げ物なら問題なく可能・本格的な揚げ物は20cm以上推奨。本記事ではサイズ別の揚げ物適性・油量の目安・注意点を1ヶ月実食検証した結果として整理します。

結論｜サイズ別の揚げ物適性

サイズ	油量目安	揚げられる量	適性
16cm	250〜300ml	唐揚げ4個（1人前）	△ 一人前限定
18cm	400〜500ml	唐揚げ8個（2人前）	◯ 2人世帯まで
20cm	700〜800ml	唐揚げ12個（3人前）	◎ 家族用も対応

油量とサイズの関係

揚げ物に必要な油量は「鍋の深さ3〜4cm分」が目安。マルチポット16cmは深さが10〜12cmあるため油250〜300mlで足ります。少量で済むのはマルチポットの大きな利点ですが、揚げ物の同時投入量は2〜4個が上限。これを超えると油温が急落し、ベチャっと仕上がります。

揚げ物のリアルな手順（マルチポット16cm）

1. 油250mlを投入、中火で180℃まで加熱（菜箸先端から泡が立つ目安）
2. 具材を一度に2〜3個投入（4個以上は油温急落リスク）
3. 3〜5分揚げ、表面が黄金色になったら取り出し
4. キッチンペーパーに上げて油切り
5. 同手順を2〜3回繰り返して4〜6個分完成

1セット5分・3セットで一人前完成、というのが現実的なペースです。

注意点・揚げ物失敗パターン

注意1：油はね対策

マルチポットは深さがあるので油はねは抑えられますが、IHコンロ自体や周辺への飛沫は避けられません。揚げ物専用のオイルガード（300円〜）を用意するのが現実解です。

注意2：温度管理

マルチポットには温度計内蔵がないため、菜箸からの泡立ち目視・油の煙感での温度判断が必須。慣れるまで2〜3回失敗を前提に。「揚げ物温度計（500円程度）」を別途用意するのが安全策です。

注意3：油の処理

使用後の油は「油凝固剤」または「廃油パック」で処理が基本。3〜4回繰り返し使用するなら、油こし器（オイルポット）を1つ用意すると清潔運用が成立します。

マルチポットで揚げ物がオススメのケース

• 一人暮らしで月1〜2回の揚げ物頻度
• 本格揚げ鍋を買うほどではないライト需要
• キッチン収納が狭く「揚げ物専用鍋」を持ちたくない

マルチポットで揚げ物がNGなケース

• 週2回以上の揚げ物頻度（コーティング劣化が加速）
• 家族3人以上で大量に揚げる
• とんかつ・天ぷらなど大物揚げ物

よくある質問

Q. マルチポットの中で揚げ物に強いシリーズは？

底厚3mm以上・コーティング上位グレードの「和平フレイズ rinto 18cm/20cm」が現状ベスト。一人暮らし用ならToMay dolce 16cmでも対応可。

Q. テフロン剥がれは揚げ物で加速する？

高温（180℃以上）の継続が劣化要因。揚げ物頻度が高いと寿命は1〜1.5年短縮。逆に湯沸かし・煮込みメインなら3年以上持つケースも。

Q. 揚げ物専用の電気フライヤーと比べてどう？

頻度週2回以上なら電気フライヤー（5,000〜8,000円）の方が温度管理・油はね対策で楽。月1回程度ならマルチポット1台で兼用が合理的です。

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まとめ｜「ライト揚げ物派」のための鍋

マルチポットは「ライト揚げ物派」にぴったり。本格揚げ物頻度ならフライヤーや専用鍋が結局効率的。自分の揚げ物頻度を冷静に見極めて、マルチポット1台運用にするか、別途揚げ物鍋を用意するか判断してください。